Le Fourre-tout de l'Arbre à bafouilles - recettes_de_cuisine:preparations_de_base

frangipane

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 15 Apr 2021 11:55:04 +0000

Frangipane Utilisée pour la galette des rois ou les tartes aux fruits, la crème d'amande doit être cuite pour être consommée, de préférence au four. Elle gonfle légèrement à la cuisson. Pour une tarte : * 100 g de sucre en poudre * 100 g de

pate_sablee

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 15 Apr 2021 11:48:01 +0000

Pâte sablée La pâte sablée est une pâte sucrée qui peut servir de base pour la fabrication de biscuits ou de fond de tarte. Oubliez le nutriscore, cette pâte est aussi grasse qu'elle est sucrée. La présence d'oeuf et de beurre en fait une recette incompatible avec un régime vegan.

pate-a-pain-hamburger

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 15 Apr 2021 12:12:34 +0000

Pâte à pain pour hamburger * 500g de farine * 25 cl de lait à température ambiante * 100g d’huile d’olive * 1 œuf * 1/2 cube de levure de boulanger * 10g de sucre (environ une cuiller à soupe) * 5g de sel * + 1 jaune d’œuf battu et 1 cuiller à soupe d’eau pour dorer les pains

pate-a-pizza

anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Thu, 15 Apr 2021 12:14:54 +0000

Pâte à pizza et Ciabatta Recette Éric Kayser * 500g de farine de blé * 330 g d’eau * 10g de gros sel * 7g de levure * 100g de levain * 30g huile d’olive Mélanger eau + levain + levure + farine. Pétrir à petite vitesse. Quand cela commence à se mélanger, ajouter le gros sel. Pétrir 4-5 minutes, ajouter huile d’olive Quand la pâte se décolle bien du bol, réduire la vitesse et fariner un saladier, en faire une boule. La température de la…

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anonymous@undisclosed.example.com (Anonymous) — Mon, 23 Dec 2019 17:14:06 +0000

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