Pâte à pain à hamburger

500g de farine

25 cl de lait à température ambiante

100g d’huile d’huile d’olive

1 œuf

1/2 cube de levure de boulanger

10g de sucre (environ une cuiller à soupe)

5g de sel

+ 1 jaune d’œuf battu et 1 cuiller à soupe d’eau pour dorer les pains

Faire tiédir le lait s’il est froid, y délayer la levure et le sucre

Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle.

Faire reposer 2 heures dans un saladier recouvert d’un torchon

Pétrir à nouveau pour chasser l’air, former des pains ronds

Laisser reposer une heure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé sous un torchon

Préchauffer le four à 180°c

Appliquer le jaune d’oeuf battu dans une cuiller à soupe d’eau au pinceau

Mettre au four pendant 20 minutes